第125章 好吃的手抓饭 (第1/2页)
双依心下盘算着，该怎么做才能合客人的口味。胡姬，有钱人，那就直接烧烤羊肉就好了！再配一个手抓饭一个牛肉，应该就可以了！
想好了，她就让大力等人帮忙准备羊排，等食材和佐料了。双依告诉大力，让他尽量选精瘦肉，或肥瘦相间的羊肉，然后剔净筋膜，这样成品就会软嫩可口，带筋的咀嚼不动，不能要。
很快大力拿来一块合适的肥瘦相间的羊肉，双依很满意，于是大家就开始操作了。
她先做一个烤羊肉，双依把羊肉直接切成四角形，以肥瘦相间的方式串起来，然后用胡椒、姜、盐、橘皮、葱白、椒等香料给肉去腥调味，腌制大约半个小时后，再用铁签将羊肉串成串。
将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约五分钟；再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约五分钟，
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